Trudno polemizować z faktem, że wiele zdolności daje się człowiekowi od urodzenia i nie wszyscy jesteśmy równie dobrzy w zapamiętywaniu i analizowaniu informacji. Jednak aktywność mózgu, pamięć i inteligencja nie zależą wyłącznie od dziedziczności. Wpływają na nie inne czynniki, których kluczem jest odżywianie. Jeśli regularnie włączasz do swojej diety pokarmy poprawiające pamięć i funkcje mózgu, Twoje zdolności poprawią się same. Poczujesz, że jesteś mniej rozproszony i możesz z łatwością zachować wiele różnych rzeczy w swojej głowie. Jednocześnie poczujesz przypływ siły, rozwój zdolności twórczych, zaczniesz patrzeć na życie bardziej optymistycznie i zdążysz na wszystko. W końcu ogólny stan organizmu zależy od pracy mózgu.
Czego potrzebujesz do dobrego funkcjonowania mózgu
Dobra funkcja mózgu to w rzeczywistości dobra transmisja impulsów nerwowych, swobodna wymiana informacji między komórkami. Wymaga to dobrego dopływu krwi do mózgu, terminowego dostarczania wszystkich niezbędnych substancji do komórek. Najważniejsze dla mózgu są:
- omega-3, od którego zależy wymiana informacji między komórkami mózgowymi; aminokwasy
- , w szczególności tryptofan, z którego syntetyzowany jest hormon radości - serotonina, który aktywuje mózg, pamięć, uwagę i poprawia nastrój;
- kwas foliowy, zwany witaminą genialną, przypisywany kobietom w ciąży dla prawidłowego rozwoju płodu;
- witaminy z grupy B, w szczególności:
- witamina B12, która bierze udział w tworzeniu włókien nerwowych;
- witamina B1, która zapobiega przedwczesnemu starzeniu się neuronów;
- witamina B6, która również wzmacnia nerwy i zwiększa wydajność mózgu;
- kwas nikotynowy, który poprawia krążenie krwi;
- mikro i makroelementy, zwłaszcza jod, selen i fosfor;
- glukoza.
W związku z tym spożywanie pokarmów zawierających te pierwiastki w dużych ilościach może zwiększyć koncentrację, pamięć i ogólną aktywność mózgu, pomóc rozwinąć zdolności dzieci i zapobiec demencji starczej u starszego pokolenia. Wręcz przeciwnie, ich brak może powodować osłabienie pamięci i inteligencji. Więc co to za produkty?
Najlepsze pożywienie dla pamięci i mózgu
Istnieje wiele produktów, które zawierają w znacznych ilościach substancje niezbędne dla pamięci i mózgu. Tak więc mięso, ryby, wątroba, zboża są bogate w witaminy z grupy B, a wiele z nich jest w zielonych warzywach. Warzywa i owoce bogate w witaminę C mogą poprawić przepływ krwi do mózgu. Omega-3 znajduje się w owocach morza, orzechach i wielu olejach roślinnych, w tym w siemieniu lnianym. Źródłami aminokwasów są mięso, ryby, grzyby, rośliny strączkowe. Tak więc dobra, zbilansowana dieta uchroni mózg przed głodem. Możemy jednak wyróżnić grupę produktów, które są uważane za niekwestionowanych liderów w poprawie pamięci i funkcji mózgu.
- Kakao i czekolada. Kakao zawiera przeciwutleniacze, które pomagają odmłodzić neurony. Glukoza, która znajduje się również w czekoladzie, również stymuluje mózg. Ponadto kakao i czekolada zawierają orzeźwiającą kofeinę. Więc kilka kromek czekolady, zjedzonych rano, nikomu nie zaszkodzi. Szczególnie zaleca się dzieciom wypicie filiżanki kakao i zjedzenie tabliczki czekolady przed egzaminem.
- Kawa. Działa podobnie jak kakao. Dodatkowo zawiera alkaloid, który pomaga usprawnić komunikację między neuronami.
- Mleko. Zawiera wiele witamin z grupy B, które również są dobrze przyswajalne. Ponadto mleko jest źródłem aminokwasów. Dlatego kawę lub kakao najlepiej parzyć z mlekiem.
- Jagody fioletowe, w szczególności borówki, winogrona, aronia, czarna porzeczka. Poprawiają krążenie krwi, zawierają wiele przeciwutleniaczy, które spowalniają starzenie się mózgu, dostarczają mu wielu niezbędnych witamin i pierwiastków śladowych.
- Czosnek. Jeden z najlepszych produktów na pamięć i mózg, ponieważ doskonale oczyszcza naczynia krwionośne.
- Orzechy, zwłaszcza orzechy włoskie. Zawierają, jakby specjalnie dobrane dla pamięci i mózgu, kompleks witamin i minerałów, w tym wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
- Zielone warzywa są źródłem niezbędnych witamin, w tym grupy B.
- Kochanie. Nic dziwnego, że mówi się, że ten produkt zawiera całą tabelę pierwiastków chemicznych. Przynajmniej wszystkie z nich, niezbędne do pamięci i dobrej aktywności mózgu, są w nim.
- Wodorosty. Źródło jodu. Ten pierwiastek jest niezbędny dla dobrej pamięci i zdolności koncentracji.
- Olej lniany. Ma wysoką zawartość Omega-3, a organizm sam nie wytwarza tej substancji.
- Ryby i owoce morza, zwłaszcza wątróbka dorsza, krewetki. Są źródłem jodu, fosforu, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, aminokwasów.
- Mięso, w tym drób, wątróbka. Zawierają dużą ilość witamin z grupy B, aminokwasów.
Możesz uzupełniać dietę roślinami leczniczymi, które mogą mieć pozytywny wpływ na aktywność mózgu. Są to rozmaryn, żeń-szeń, Ginkgo Biloba.
Posiłki dla pamięci i uwagi
Na naszej stronie znajdziesz wiele przepisów opartych na produktach z powyższej listy. W szczególności radzimy zwrócić szczególną uwagę na satsivi z kurczaka, nadziewane kalmary, dania z wątróbek drobiowych, a także mrożone brokuły. Dodatkowo oferujemy przepisy na kilka dań, które wydają się być specjalnie wymyślone, aby aktywować aktywność mózgu i poprawić zdolności intelektualne.
Burak i kapusta pkhali
Czego potrzebujesz:
- kapusta biała - 0, 5 kg; buraki
- - 0, 2 kg;
- orzechy włoskie - 9, 2 kg;
- czosnek - 1 głowa;
- kolendra - 50 g;
- kolendra, chmiel suneli, sól - do smaku; Ocet jabłkowy
- - 20 ml.
Jak gotować:
- Ugotuj warzywa do miękkości. Buraki obrać, pokroić na kawałki. Pokrój kapustę. Przełóż je przez maszynkę do mięsa. Ściśnij, aby usunąć nadmiar płynu.
- Przełóż czosnek przez prasę.
- Zmiel orzechy włoskie, aby zrobić masło orzechowe.
- Połącz orzechy z czosnkiem i octem jabłkowym, dodaj sól i przyprawy do tego sosu.
- Wymieszaj masło orzechowe z warzywami. Dodaj drobno posiekaną kolendrę.
- Uformuj kulki i wstaw do lodówki na 2 godziny.
Pikantna i bardzo zdrowa przekąska jest gotowa.
Mokka
Mocha to nie tylko rodzaj kawy, ale także pyszny napój kawowy.
Czego potrzebujesz:
- kawa mielona - 6-12 g; mleko
- - 50 ml; woda
- - 50 ml;
- czekolada - 80 g;
- bita śmietana do smaku.
Jak gotować:
- Zaparz kawę expresso lub turecką z wody i kawy mielonej.
- Odcedź zaparzoną kawę, jeśli jest parzona w Turku.
- Zagotuj mleko.
- ¾ Drobno rozbić batoniki czekoladowe, włożyć do filiżanki i rozpuścić w kąpieli wodnej.
- Wlej delikatnie do filiżanki na czekoladę expresso.
- Wlej mleko na wierzch.
- Przetrzyj pozostałą czekoladę.
- Udekoruj kawę bitą śmietaną i startą czekoladą.
Niemal każdemu spodoba się ten napój. Smakuje zupełnie wyjątkowo.
Pamiętaj, że prawidłowe odżywianie jest kluczem do zdrowia i zaczyna się tak, jak powinno, od głowy. Nie zapomnij zadbać o swój mózg, nie głoduj!